我们日常购买葡萄酒和红酒的时分，会观察到葡萄酒瓶之间的色彩有很大差异，有的是绿色，有的是棕色，还有的是白色。有些顾客认为绿色和棕色酒瓶能防光线的照射，因而，认为绿色瓶和棕色瓶的葡萄酒就是质量相对好一点的酒，而白色酒瓶的葡萄酒相对质量稍差点。

真的是这样吗？在答复这个问题前，小编先带我们来了解下葡萄酒瓶的开展历程。

开端储存葡萄酒的容器其实并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。尽管这些容器外观不错，但却十分沉重，不易带着，而且粘土材料对葡萄酒的风味有所影响，所以泥罐很快便被淘汰。到了 17 世纪中后期，才开端选用玻璃瓶。不过由于玻璃大都以砂子、石灰石为质料制造而成，其间难免会带有一些杂质，加上其时制造技能有限，无法到达去除玻璃中杂质化合物的水平，因而其时的玻璃酒瓶出现的是最天然的色彩，也就是绿色。后来跟着科技的进步，五花八门的酒瓶逐渐面世，所以出现了棕色、蓝色及白色的酒瓶。

氧气对葡萄酒来说，可谓是一把双刃剑。微氧能使葡萄酒的单宁和多酚类物质愈加成熟软化，结构也愈加柔滑细腻，香气也会出现复杂多样。而过量氧气，会使得葡萄酒单宁变得薄弱，结构寡淡无味，香气流失迅速。不过葡萄酒自身的一些物质具有较强的抗氧化性，如白藜芦醇等，能在必定程度上避免葡萄酒的氧化。但在强光照射下，葡萄酒的抗氧化性会很快遭到损坏，会加快葡萄酒的过度氧化，形成葡萄酒氧化蜕变。另外，紫外线会加快葡萄酒分子的运动，损坏葡萄酒的稳定性。

3、棕色酒瓶的优点

常见的美国崇拜酒（Cult Wine）、意大利巴罗洛（Barolo）、阿玛罗尼（Amarone）和澳洲巴罗萨谷（Barossa Valley）等葡萄酒，许多选用的是棕色酒瓶。

白色酒瓶对光线无太多的过滤才能，因而，白色酒瓶一般不太适合葡萄酒的陈年贮藏，主要适用于一些白葡萄酒和桃红葡萄酒。白色酒瓶能给人一种新鲜透亮的感觉，能够将葡萄酒诱人的色彩展现给顾客，一起，能使顾客十分简单观察到葡萄酒是否有沉积及杂质等现象，便于购买。

5、绿色、棕色酒瓶的酒必定比白色酒瓶好？

因而，酒瓶的色彩并不是葡萄酒质量高低的一种表现，更不能说绿色和棕色酒瓶葡萄酒质量必定高于白色酒瓶。

绿色、棕色的酒瓶对光线有着阻挠效果，可是不是就意味着不需要进行避光保存呢？当然不是。如将绿色、棕色酒瓶放置在强烈的太阳光下，有时 1 天就使得葡萄酒报废了。因为，绿色和棕色瓶会阻挠部分光线，但并不能阻挠所有的光线，因而，长期将绿色、棕色酒瓶葡萄酒放置在光源下，也不利于葡萄酒的陈年，甚至会危害到葡萄酒的质量。因而，绿色、棕色酒瓶的葡萄酒也要进行避光保存。